скуштуй

Як і в будь-якому іншому місті на Чорноморському узбережжі, сінопська кухня має багато страв із морепродуктами. Хоча в чорноморському регіоні майже скрізь можна покуштувати різні види смачних морепродуктів, у Сінопі морські делікатеси у поєднанні з місцевими продуктами смакують по-іншому. У Чорному морі виловлюють багато видів риби, але найбільше анчоусів, які по-різному готують і подають до столу. Одна з найвідоміших страв Сінопа називається "фарширована пательня". Її основним складником і незамінним продуктом харчування місцевих жителів є анчоус. Ви можете відправитися в гавань і пообідати на човнах-ресторанах під час короткої екскурсії по Чорному морю.

Більшість смачних страв місцевої кухні Сінопа - це випічка. Серед них найвідомішими є нокул (випічка з дріжджового тіста), приготована з родзинками, волоськими горіхами, м'ясним фаршем або йогуртом, манти (сінопські пельмені) та фолдінг. Густа мамаліка, випічка зилбит, хасуда, приголомшливі десерти, сирик кебаб, який ви можете спробувати в районі Боябат, халва тактак - це інші відомі страви Сінопа.

Сіноп, чия природа дуже щедра, як і його море, має родючі землі. Сінопський каштан є найвідомішим серед продуктів, вирощуваних місцевими на землі, багатій різними фруктами та овочами.

Синопський нокул, кебаб сирик та помідор гезідере з Боябату входять в число продуктів, які мають географічне зазначення походження.

Сирик Кебаб

Сирик кебаб готується з м'яса барана або козлика і займає важливе місце в сінопській гастрономії. Спосіб спалювання вогню і тип деревини мають велике значення в приготуванні цієї страви. Стовп для приготування їжі спеціально вирізаний з дерева, що не містить смоли, що дозволяє уникнути забруднення м'яса. А при спалюванні багаття найчастіше використовується сосна. Ця деревина надає м'ясу особливий аромат і дозволяє підтримувати сильний вогонь протягом довгого часу.

Нокул

Нокул - це різновид випічки з дріжджового тіста. Її головною особливістю є те, що це тісто виготовлено у вигляді рулету. Мак, тахіні, фундук і різні види ароматного мармеладу стали незамінним ласощами, які подають на святкові столи.